Im Test : Willis Chili Pepper Sauce

Dieses verpackungstechnische Schmuckstück „Willis Chili“ habe ich, aus Mangel an anderen Scharfmachern, in einem Marktkauf in Thüringen erstanden. Wahrscheinlich hat mich die doch gelungene Verpackung welcher einer Chili nachempfunden ist beeinflusst, die im übrigen auch schon das einzig Positive an dieser Chili Sauce ist. Der Inhalt der Willis Chili ist mit 75 ml knapp bemessen….

Im Test : Hela Curry Gewürz Ketchup extra hot

Chili Produkte aus dem Supermarkt zeichnen sich meistens nicht gerade durch ihre Schärfe aus. Über die Versprechen auf der Verpackung „hot“, „feurig“ oder „scharf“ kann der gestandene Scharfesser meist nur den Kopf schütteln. Anders beim „Hela Curry Gewürz Ketchup extra hot“.

Guntur Chili vs. Sili Labuyo oder: Indien gegen die Philippinen

In den letzten Wochen hatte ich das unfassbare Glück, zwei für ihre scharfe Küche bekannte Länder des fernen Asiens besuchen zu dürfen. Wie erwartet, entpuppte sich das ein oder andere servierte, einheimische Gericht, als eine vor Capsaicin strotzende Zeitbombe, die einen, aufgrund der verzögerten Schärfewahrnehmung, zunächst munter weiter löffeln lässt, bevor es dann ganz Dick…

Chipotle in Adobo Sauce von La Costena im Test

Die Chipotle Peppers in Adobo Sauce von La Costena sind unsere erster Test einer Chilikonserve. Als Chipotle bezeichnet man nichts anderes als geräucherte, reife und rote Jalapenos. Diese werden in unserem Fall in einer Art würzigen Tomatensauce, mit einigen anderen Zutaten wie zum Beispiel Zwiebeln, eingelegt.