Im Test – Huy Fong Sriracha – das Orginal aus den USA

Die Sriracha von Huy Fong ist wahrscheinlich die weltweit bekannteste Sriracha. Sie wird im Gegensatz zu vielen anderen Variationen aus dem asiatischen Raum in den USA hergestellt. Huy Fong wurde 1980 vom Vietnamesischen Immigranten David Tran gegründet – der Name leitet sich vom Schiff an mit dem Herr Tran sich damals auf den Weg in…

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Im Test – Thai Pride Mangosauce

Asia Supermärkte verleiten mich immer wieder einfach irgendwas mitzunehmen von dem man nur eine vage Vorstellung hat wie es am Ende schmeckt. Gut, als halbwegs informierter Mitteleuropäer kann man sich unter dem Etikett „Mangosauce“ schon mehr vorstellen als z.B. unter nước mắm (Fischsauce auf Vietnamesich) aber ein kleiner Anflug Ungewissheit schwingt immer mit.

Rezept: Habanero Nudeln mit Tomaten-kokos-sauce

Einfache Nudeln gibt es seit etwa 4000 Jahren. War ja klar, dass nach so vielen ein bisschen Abwechslung her musste. Zum Glück gibt es im Chili-Food Shop die feurigen Habanero Nudeln.