Vorteil des Burger Toasts : man braucht keine labbrigen Burgerbrötchen aus dem Supermarkt sondern nur normalen Toast den man so gut wie immer zuhause hat.

Für zwei Burger brauchen wir :

Zutaten für zwei Burger Toast

• 4 Scheiben Toast (am besten die großen Sandwichtoasts)
• 250 Gramm reines Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• eingelegte Jalapenos
• 4 Scheiben Cheddar (fast jeder Scheibenkäse tut es auch, aber bitte keine Scheibletten)
• Ketchup
• Zucker
• Pul Biber / Fire Dust / Habanero Pulver oder ein ähnliches Chilipulver je nach Geschmack
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung des Burger Toast

• Als erstes kümmern wir uns ums Fleisch. Die 250g Rinderhack werden mit einer Prise Salz, Pfeffer und Chilipulver vermischt und zu 2 Patties geformt. Hier am besten drauf achten das sie schön flach sind, sonst hat man später eine Fleischkugel zwischen den Toastscheiben. Nun etwas Öl in eine Pfanne und diese anheizen.

• Solang die Pfanne heiss wird hacken wir eine Zwiebel und die Jalapenos fein und vermengen diese mit dem Ketchup. Unsere „Salsa“ wird nun noch mit Chilipulver (nach Gusto) und Salz, Pfeffer und Zucker abgeschmeckt.

• Wenn die Pfanne heiss genug ist geben wir die Patties hinein und braten sie von beiden Seiten je nach Dicke ca. 3-4 Minuten an. Hier am besten mit einem Pfannenwender die Patties schön flach drücken beim braten.

• Sind die Patties durch kommt in die gleiche Pfanne etwas Butter und 2 Scheiben des (ungetoasteten, das übernimmt die Pfanne jetzt) Toastbrots. Sogleich legen wir auch eine Scheibe Käse auf das Brot in der Pfanne und auf diese wiederum die eben gebratenen Patties.

• Die Patties werden sofort im Anschluss mit der Salsa bestrichen, eine weitere Scheibe Käse obendrauf und anschliessend gleich die oberen Scheiben Toastbrot, so das wir nun eine Art Sandwich in der Pfanne haben.

• Nun das Pfannensandwich vorsichtig wenden um die obere Scheibe Toastbrot in der Pfanne rösten zu lassen. Wenn diese nach 1-2 Minuten braun und knusprig ist kann serviert werden.

Guten Appetit 😉

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Chili Produkte aus dem Supermarkt zeichnen sich meistens nicht gerade durch ihre Schärfe aus. Über die Versprechen auf der Verpackung „hot“, „feurig“ oder „scharf“ kann der gestandene Scharfesser meist nur den Kopf schütteln. Anders beim „Hela Curry Gewürz Ketchup extra hot“.

Hersteller ist die bekannte deutsche Firma Hela, welche dank ihres legendären Gewürzketchups schon zum Standard an den Imbissbuden gehört. Natürlich war ich bei Betrachtung der Verpackung skeptisch da viele Firmen auf den Chili Zug aufspringen und mit markigen Sprüchen ihr doch viel zu lasch gewürztes Produkt vermarkten wollen. Zum Glück ist dies bei Hela nicht so.

Der Hela Curry Gewürz Ketchup extra hot gibt es im Supermarkt in der 800ml Plastikflasche, welche auch typisch für andere Hela Produkte ist. Vom Preis von ca. 2,50€ – 3,00€ bekommt man doch recht viel Ketchup fürs Geld. Der Ketchup ist recht dickflüssig und wesentlich dunkler als normale Vertreter.

Doch wie ist es um den Geschmack und vorallem um die Schärfe bestellt? Erstaunlich Positiv! Nach dem typischen Curry Ketchup Aroma bildet sich im Mund eine angenehme leichte Schärfe, welche jedoch für Personen die dies überhaupt nicht gewohnt sind schon schnell zuviel werden kann. Der geneigte Scharfesser darf natürlich kein Inferno àla Habanero erwarten, jedoch muss es ja nicht immer die schärfste Soße der Welt sein. Die Schärfe liegt, subjektiv betrachtet (da kein Scoville grad angegeben ist), leicht unter Tabasco.

Wer den normalen Hela Gewürzketchup schon mag und zudem Chiliaffin ist sollte dem „Hela Curry Gewürz Ketchup extra hot“ unbedingt einen Versuch gönnen. Vielleicht auch um die liebe Verwandtschaft bei einem geselligen Grillabend schonend ans Thema Schärfe heranzuführen.

Leider ist der Ketchup in vielen Läden nichtmehr im Sortiment. Online gibt es ihn noch im 6er Gebinde bei Amazon.

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