Langsam entwickelt sich mein Blog in eine Testanstalt für alles was Sriracha im Namen trägt. Heute testete ich die Instant Nudeln von Yum Yum in der Geschmacksrichtung Sriracha Chicken.

Inhalt und Zutaten von YumYum Sriracha Chicken

Die Zutatenliste ist wie bei den meisten Instant Suppen recht umfangreich und enthält auch viele, bei einigen Personen, unbeliebte Zusatzstoffe.

• 82,5%: Weizenmehl
• Palmöl (enthält Antioxidationsmittel: E319)
• Tapiokastärke
• Würzmittel (Aroma, Geschmacksverstärker: E627, E631, Hefeextrakt)
• Salz
• Säureregulatoren: E500, E452, E451)
• Verdickungsmittel: E466
• Zucker
• Salz
• Aroma (enthält SOJABOHNEN)
• Geschmacksverstärker: E621, E627, E631
• Gemüse (Knoblauch, Zwiebelblatt, Zwiebel)
• Sojasaucenpulver (enthält SOJABOHNEN, Glukosesirup, Farbstoff: E150c)
• Maltodextrin
• Trennmittel: E551
• Säuerungsmittel: E330
• Gewürze (Chili, Capsicum-Extrakt)
• Farbstoff: E160c
• Hefeextrakt
• Palmöl, (enthält Antioxidationsmittel: E306)

Die Nudeln kommen in einer typischen nett gestalteten Folienverpackung.

Der Inhalt enttäuscht auf den ersten Blick ein wenig da nur der Nudelblock und ein Tütchen mit der Würzmischung enthalten sind. Andere Instant Nudelsuppen bieten wesentlich mehr Extras wie getrocknetes Gemüse oder ein aromatisiertes Öl.

Geschmack und Schärfe von Yum Yum Sriracha Chicken

Beim Öffnen der der Würztüte strömt, überraschend, ein typischer Sriracha-Geruch aus. Sehr ungewohnt aber durchaus positiv. Ich hätte nicht erwartet das Yum Yum schafft das typische Aroma der Sriracha in Pulverform zu manifestieren.

Nach der Zubereitung sehen wir die Nudeln in einer recht klaren, rötlichen Brühe. Diese überzeugt auf ganzer Linie. Auf Salz folgt ein ausgeprägter süßlicher Knoblauchgeschmack welcher von einer leichten Säure getragen wird. Die Brühe hinterlässt sodann auch eine leichte Schärfe im Rachen. Alle Aromen der bekannten thailändischen Sriracha Sauce sind also in Yum Yum Sriracha Chicken Flavour vorhanden. Sehr gut!

Fazit

Für den Preis von weit unter einem Euro kann man hier bedenkenlos zugreifen. Zum Teil erhält man ein Päckchen im örtlichen Asia Markt schon für 39 Cent (im Angebot). Die Nudeln weisen zwar die typische Bissfestigkeit aller Yum Yum Nudeln auf, die nur mit heißem Wasser aufgegossen werden müssen, aber der Sriracha Geschmack überzeugt.

Eventuell kann man das Würzpäckchen auch nur als Sriracha Trockengewürz verwenden. Zum Beispiel zum marinieren von Huhn oder anderem Fleisch oder auch als Streuwürze.

Die Schärfe ist für Anfänger durchaus geeignet. Wir würzen daher nocheinmal mit einer Sriracha Sauce nach.