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Nudeln mit Lao gan ma Crispy Chili in Oil und Glutamat

Hier findest du ein sehr schnelles und einfaches Rezept auf Basis der Lao gan ma Crispy Chili in Oil Sauce. Dieses ist inspiriert von diesem Reddit Thread. Ich habe es über die Zeit etwas abgewandelt und meinem Geschmack und der Verfügbarkeit der Zutaten angepasst. So sind alkalische Nudeln oder auch das eingelegte Senfgrün leider nicht…

Laoganma Crispy Chili in Oil

In jedem Asia Markt findet man mittlerweile eine Regalwand von denen eine ältere chinesische Dame uns ein wenig streng anblickt. Das Logo der Firma Laoganma, was übersetzt soviel wie alte Patentante bedeutet, ziert die Gläser der chinesischen Firma, welche mit allen Variationen von Chilis in Öl gefüllt sind. Die bekannteste und ursprüngliche Variante ist wahrscheinlich…

Tapatio Hot Sauce – mexikanischer Hot Sauce Klassiker

Tapatio ist eine scharfe Sauce, die in Vernon, Kalifornien, hergestellt wird. Sie ist in den USA sehr weit verbreitet und bekant. „Tapatío“ werde die Einwohner der mexikanischen Stadt Guadalajara genannt. Die Gründer von Tapatio, die das Unternehmen 1971 in Kalifornien gründeten, kommen aus der selbigen Stadt und daher der Name der Sauce. Die Hot Sauce…

Linghams Chilli Sauce – malaiischer, indischer, britischer Crossover im Test

In Großbritannien findet ist die Linghams Chilli Sauce bedingt durch die Kolonialgeschichte eine weite Verbreitung. In Deutschland ist sie hingegen kaum bekannt und man findet die Chilisauce meist nur selten in Feinkostläden. Linghams Chilli Sauce wird in Malaysia produziert und wurde 1908 erstmals von einem Inder gleichen Namens erfunden. Die süß-scharfe Sauce wurde bei den…

Yum Yum Sriracha Chicken Flavour im Test

Langsam entwickelt sich mein Blog in eine Testanstalt für alles was Sriracha im Namen trägt. Heute testete ich die Instant Nudeln von Yum Yum in der Geschmacksrichtung Sriracha Chicken. Inhalt und Zutaten von YumYum Sriracha Chicken Die Zutatenliste ist wie bei den meisten Instant Suppen recht umfangreich und enthält auch viele, bei einigen Personen, unbeliebte…

Sriracha Blackout von Flying Goose – ein Test

Die Parade der farbenfrohen Verschlusskappen bei Flying Goose nimmt kein Ende. Nach Weiß, Grün, Rot reiht sich jetzt auch Schwarz mit ins Sortiment ein. Diese Farbe trägt die Kappe der neusten Sriracha von Flying Goose mit dem vielversprechenden Namen Sriracha Blackout. Diese ist seit Anfang des Jahres 2019 im Handel erhältlich und ist die bislang…

Samyang Hot Chicken Curry Ramen

Im letzten Jahr gab es einen gewissen Trend bezüglich der Hot Chicken Ramen von Samyang. Allerdings scheint dieser ein wenig abgeklungen zu sein. Mittlerweile gibt es jedoch neben den sogenannten „Nuclear Noodles“ (Samyang Hot Chicken 2x) mittlerweile auch eine Fülle an anderen Geschmacksrichtungen des koreanischen Herstellers.

Wir haben die Curry Variante des Samyang Hot Chicken Ramens probiert.

Im Test – Lol Tun Salsa Habanero Sauce – grün

Die Lol Tun Salsa Habanero Sauce findet man in ihren beiden Varianten oft in mexikansichen bzw. Tex-Mex Restaurants. In unserem Test schauen wir uns die recht preisgünstige und bei Amazon erhätliche Habanero Sauce aus Mexiko genauer an. Verpackung Die Lol Tun Sauce kommt in einer einfachen Flasche zu 140 oder 150 Gramm (je nach Importeur)….

Flying Goose Sriracha

Obwohl Flying Goose Sriracha im Prinzip das Nachahmer-Produkt zur originalen Sriracha von Huy Fong ist, findet sie sich fast in jedem Supermarkt und Asia Laden im Überfluss und unzähligen Sorten. Flying Goose, ist zumindest in Deutschland, die am besten verfügbare und am weitest verbreitete Sriracha. Es gibt sie in unzähligen Varianten wie Lemongras, Extra Scharf, ohne…

Im Test – Huy Fong Sriracha – das Orginal aus den USA

Die Sriracha von Huy Fong ist wahrscheinlich die weltweit bekannteste Sriracha. Sie wird im Gegensatz zu vielen anderen Variationen aus dem asiatischen Raum in den USA hergestellt. Huy Fong wurde 1980 vom vietnamesischen Immigranten David Tran gegründet. Der Name der Firma leitet sich vom Schiff ab, mit dem Herr Tran sich damals auf den Weg…