Im Test – Chili Pulver von TRS

Vielen die öfter in asiatischen Lebensmittelladen einkaufen dürfte die Firma TRS durch eine breite Auswahl an verschiedensten exotischen und weniger exotischen Gewürzen bekannt sein. Dazu gehören natürlich auch die obligatorischen Chili Produkte. Neben ganzen getrockneten Chilis bietet TRS auch zu Pulver gemahlene Chilis an. Einfache Chili Gewürze gibt es zwar wie Sand am Meer, trotzdem möchte…

Im Test – Sriracha Lemongras

  Ein weiterer Vertreter der Sriracha Saucen werden wir heute unter die Lupe nehmen. Die mit Zitronengras aromatisierte Sriracha Lemongras von Flying Goose.

Im Test – Sriracha Extra Hot

  Zuwachs in der Palette der Srichacha Saucen „Sriracha Extra Hot“. Sriracha ist eine thailändische Chili Sauce welche zum Großteil aus Chili und Zucker besteht. Es gibt eine klassische Variante, jedoch wird die Grundchilisauce von vielen Herstellern mittlerweile um einige Aromen erweitert. Nennenswert hier wäre die Sriracha mit Knoblauch, Sriracha mit Zwiebel und mittlerweile auch…

Im Test – Pimentón de la Vera Picante

  Am Wochenende stieß ich bei Manufactum Hamburg auf ein ansprechendes rotes Döschen aus Blech mit stilisierten Chilis bedruckt. Ohne Groß nachzudenken landete es für 3,70 Euro in meinem Einkaufskorb.

eatfire.de Shop online!

Nun habt ihr auch die Möglichkeit alle hier getesteten Produkte (Chili Saucen, Gewürze und Eingelegtes) bequem und einfach online zu bestellen! Das schöne am eatfire.de Store ist die Anbindung an Amazon.de so das ihr euch keine Sorgen zum Thema Bezahlung und eventuelle Rücksendungen usw. machen müsst da sich Amazon.de um genau dieses kümmert.Wir wählen also nur…

Im Test – Thai Pride Mangosauce

Asia Supermärkte verleiten mich immer wieder einfach irgendwas mitzunehmen von dem man nur eine vage Vorstellung hat wie es am Ende schmeckt. Gut, als halbwegs informierter Mitteleuropäer kann man sich unter dem Etikett „Mangosauce“ schon mehr vorstellen als z.B. unter nước mắm (Fischsauce auf Vietnamesich) aber ein kleiner Anflug Ungewissheit schwingt immer mit.

Rezept : Toastburger

Hier nun ein Rezept für einen in der schärfe wunderbar variablen Toastburger! Vorteil des Toastburgers : man braucht keine labbrigen Burgerbrötchen aus dem Supermarkt sondern nur normalen Toast den man so gut wie immer zuhause hat. Für zwei Toastburger (reicht für einen ausgewachsenen Mann um richtig Satt zu werden) brauchen wir :

Im Test : Willis Chili Pepper Sauce

Dieses Verpackungstechnische Schmuckstück habe ich, aus Mangel an anderen Scharfmachern, in einem Marktkauf in Thüringen erstanden. Wahrscheinlich hat mich die doch gelungene Verpackung welcher einer Chili nachempfunden ist beeinflusst, die im übrigen auch schon das einzig Positive an dieser Chili Sauce ist. Der Inhalt ist mit 75 ml knapp bemessen. Bei einem Preis von 1,59…

Im Test : Hela Curry Gewürz Ketchup extra hot

Chili Produkte aus dem Supermarkt zeichnen sich meistens nicht gerade durch ihre Schärfe aus. Über die Versprechen auf der Verpackung „hot“, „feurig“ oder „scharf“ kann der gestandene Scharfesser meist nur den Kopf schütteln. Anders beim „Hela Curry Gewürz Ketchup extra hot“.

Guntur Chili vs. Sili Labuyo oder: Indien gegen die Philippinen

In den letzten Wochen hatte ich das unfassbare Glück, zwei für ihre scharfe Küche bekannte Länder des fernen Asiens besuchen zu dürfen. Wie erwartet, entpuppte sich das ein oder andere servierte, einheimische Gericht, als eine vor Capsaicin strotzende Zeitbombe, die einen, aufgrund der verzögerten Schärfewahrnehmung, zunächst munter weiter löffeln lässt, bevor es dann ganz Dick…